以下哪一种烹调编制有助于保管紫薯中的花青素？蚂蚁庄园3.24日谜底

在蚂蚁庄园小法度圭表类型中的下种小教室里面关于3月24日的问题已更新了 ，如今就让我们来看一下“以下哪一种烹调编制有助于保管紫薯中的烹调花青素？”这个问题标谜底吧。

问题：以下哪一种烹调编制有助于保管紫薯中的花青素？

选项 ：A.蒸 B.用水煮

谜底
：蒸 

分析：贯穿连接紫薯中的花青素的蕴躲编制除夜致有两种，即低温蕴躲法和低温蕴躲法。有助于保低温蕴躲法就是管紫在紫薯进窖后，烧火升温到35至38摄氏度，薯中并贯穿连接2至3天，花底将紫薯的青素黑斑病、软腐病等病菌杀灭。蚂蚁

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