材料 ：牛里脊肉150克、盘甘土鸡蛋5个

　　调料：葱2根、旨快盐1茶匙  、鸡蛋糖1/2茶匙、牛肉料酒1匙、连络芝麻油1匙 、体滑胡椒粉多量 、蛋牛生抽酱油1汤勺、盘甘苏打粉1/3茶匙 、旨快淀粉1汤勺、鸡蛋清水多量

　　做法：

　　1 、牛肉预备所需材料。连络 、体滑

　　2
、蛋牛将牛肉切成薄片 ，盘甘加料酒、生抽、糖、苏打粉 、淀粉
、多量清水拌匀 ，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

　　3、鸡蛋1匙清水和多量料酒 、盐打散成蛋液备用。

　　4、炒锅中倒进植物油 ，烧至4成热时放进牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

　　5、将滑好的牛肉片倒进鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

　　6、炒锅里倒油烧热 ，倒进含有牛肉片的蛋液翻炒。

　　7 
、炒至蛋液还没无缺凝集时关火，末尾淋多量芝麻油炒匀便可。

　　8、趁热开吃吧。