材料 ：里脊肉、调出段葱
、味美姜、色也蒜、糖醋淀粉、汁糖番茄酱 、醋肉盐、调出段鸡蛋、味美白酒、色也蚝油、糖醋醋、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法：

　　1
、味美里脊肉清洗干净，色也切成大年夜小适中的肉段 。

　　2、肉段放进碗中
，加多量盐，多量白酒，介入一除夜勺淀粉，打进一个蛋清搅拌平均 
，腌制15分钟。

　　3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时分要掌控好 ，不克不及炸过分，肉就不嫩了） ，捞出沥干油。

　　4、葱姜切末 ，蒜切片 ，取一碗，碗中放进1小勺醋 、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖
、1除夜勺水搅拌平均。

　　5、锅中留多量油 ，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻，然后将调好的糖醋汁放进 ，小火熬至起泡
，将炸好的肉段放进 ，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁
，然后关火起锅 ，撒多量熟芝麻便可。

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