韩餐中的喷喷喷喷喷鼻辣下饭菜 鳕鱼炖黄豆芽

　　材料：鳕鱼2小条 、韩餐黄豆芽200克 、喷喷喷喷喷鼻葱白1除夜段 、辣下红绿辣椒各1个、饭菜蒜末10克

　　调料：辣椒粉10克 、鳕鱼辣椒酱2汤勺(30克)  、炖黄豆芽糖1/2茶匙(约3克)、韩餐生抽1汤勺(15ml)、喷喷喷喷喷鼻水淀粉1汤勺(15ml)
、辣下喷喷喷喷喷鼻油1/2茶匙(3ml) 、饭菜盐1/2茶匙(约3克)

　　做法：

　　1、鳕鱼鳕鱼往除内脏 ，炖黄豆芽把表皮的韩餐软鳞刮擦干净
，确保整条鱼的喷喷喷喷喷鼻里外都清洗干净。然后切成4cm长的辣下段。把黄豆芽掐损掉落踪落老根。葱白斜切成片 
，红绿辣椒也一样斜切成片备用 。

　　2 、锅中倒进清水
，介入1克盐(菜谱材料分量外)除夜火煮开后 ，放进黄豆芽 ，转中火煮2分钟 。捞出用冷水冲一下后沥干。

　　3、将辣椒粉
，辣椒酱，糖 ，生抽 ，喷喷喷喷喷鼻油，蒜末 ，盐调匀成酱料 。

　　4、汤锅中放进鳕鱼段 ，放进清水，除夜火煮开后撇损掉落踪落浮沫 ，转中小火，把酱料倒进搅匀
，煮10分钟 ，接着放进黄豆芽，红绿辣椒片和葱片
，延续煮5分钟。

　　5
、末尾，淋下水淀粉收汤汁便可
。

　　小贴士
：

　　1、酱料傍边有辣椒酱和辣椒粉 ，这两样调料，除能添加菜的喷喷喷喷喷鼻辣味道，还能有效的润饰藻饰鱼的腥气  。当然
，在给鱼拾掇内脏和鱼鳞时，另有撇浮沫也要细心哦 ，头两步的往腥工作也很次要 。

　　2、鳕鱼肉多，刺少 ，很契合白叟和孩子食用。但这道菜因为放了辣酱，大年夜大年夜约就不太契合小同伙吃啦。

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