详解一道长幼皆宜的东北名菜：锅包肉

　　材料
：猪里脊肉、详解除夜葱、道长东北胡萝卜
、幼皆宜喷喷喷喷喷鼻菜 。名菜

　　调料 ：盐
、锅包料酒 、详解胡椒粉、道长东北淀粉 、幼皆宜白糖、名菜生抽 、锅包醋、详解鸡精、道长东北姜。幼皆宜

　　做法
：

　　1、名菜喷喷喷喷喷鼻菜，锅包除夜葱，胡萝卜切丝 。猪里脊肉切厚片 ，加多量料酒，盐，胡椒粉腌制进味。

　　2、把猪里脊肉两面平均的蘸上一层干淀粉。

　　3 、另取一只小碗 ，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加多量食用油调匀 。

　　4、锅中倒进多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放进油锅中炸熟后捞出沥油 。

　　5
、锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。

　　6
、料酒，白糖
，生抽
，醋
，鸡精调匀做成料汁。

　　7.锅里留多量底油 ，下姜丝炝锅，放进胡萝卜
，除夜葱丝炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8、倒进炸好的肉片，淋上料汁  ，撒上喷喷喷喷喷鼻菜段拌匀起锅便可 。