材料
：鸡腿、厨房常菜土豆

　　配料：郫县豆瓣酱 、熟手老抽、行也生抽 
、家豆烧冰糖、喷喷喷喷喷鼻蚝油、辣土盐、鸡块料酒、厨房常菜葱、熟手姜、行也蒜
、家豆烧干红辣椒

　　做法 ：

　　1
、喷喷喷喷喷鼻预备材料。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水。鸡块

　　2、厨房常菜鸡块加蚝油、料酒 、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块。

　　3、炒锅热油 ，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、干红辣椒。

　　4、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白 ，调进郫县豆瓣酱。

　　5
、翻炒片霎后再加老抽、生抽 、冰糖炒匀 。

　　6、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮。

　　7 、约5分钟后介入土豆块同煮。

　　8 、炖至土豆软糯 ，汤汁浓稠 ，加青椒 、葱调味，除夜火收稠汤汁便可。