
材料:土鸡蛋2个、浓喷牛奶纯牛奶250ml
配料:糖2汤勺 、喷喷喷喷芒果1个 、鼻丝蜂蜜杏仁10粒
做法:
1、滑出化土鸡蛋 、口即纯牛奶、蛋羹炖蛋糖 、浓喷牛奶芒果 、喷喷喷喷蜂蜜杏仁备好。鼻丝
2 、滑出化将鸡蛋打成蛋液,口即牛奶备好 。蛋羹炖蛋
3 、浓喷牛奶加2汤勺糖进蛋液中 ,喷喷喷喷打匀后静待3分钟,鼻丝让糖充分熔化。
4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。
5、将牛奶倒进蛋液中,朝一个标的方针搅拌至平均 ,静待3分钟 ,让两种液体溶合 。
6 、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次 ,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒进碗中 。
7、碗外不雅蒙上保鲜膜 ,用牙签在外不雅扎几个小孔。
8、芒果丁、杏仁备好。
9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。
10、中除夜火蒸15分钟,撕下保鲜膜便可。
11 、将芒果丁 、杏仁摆好 。
小贴士:
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋 ,有时会出来诺言不匀的终局,影响视觉,但不影响口感。
2、最好用佳能的保鲜膜,有的品牌太薄随便蒸破。
3、装蛋羹的容对象质不合,需求的时分也有所不合 ,需求自行掌控。
4 、糖的分量可以屈就本身往常深化的欢欣乐乐喜悦爱好来放。
5 、夏天可放凉后,放进冰箱里冷躲一会再吃,更甘旨 。
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