进秋“清补”同时防“秋燥”  ：土豆烧猪蹄

　　材料：猪蹄一只，清补土豆300克 ，进秋八角一枚，防秋盐，燥土猪蹄生抽，豆烧老抽，清补蚝油
，进秋花生油安妥。防秋

　　做法  ：

　　1
、燥土猪蹄猪蹄洗净 ，豆烧焯水待用。清补

　　2、进秋土豆往皮，防秋切除夜块待用
。燥土猪蹄

　　3、豆烧起油锅，下猪蹄煸炒一下 。

　　4、介入生抽，老抽上上色
 。

　　5、介入清水盖过猪蹄 ，烧开，小火焖1.5小时 。

　　6、介入土豆，在炖半小时，同时加安妥的盐、蚝油调好味 。

　　7、土豆和猪蹄都炖软后 ，除夜火收浓汤汁就好了 。