材料 ：咸黄鱼半爿、抵挡毛豆子1杯、秋老葱姜安妥、开胃糖、下饭生抽多量。菜咸

　　做法
：

　　1、鱼炒咸黄鱼先用清水浸泡15分钟 ，毛豆洗净后往头尾；

　　2、抵挡咸鱼切成比毛豆子略除夜一点的秋老丁，葱姜切成葱花和姜丝；

　　3、开胃炒锅烧热后下油，下饭油热后下咸鱼、菜咸葱姜煸炒；

　　4、鱼炒将咸鱼丁煸至微黄盛出
，毛豆再倒进毛豆子煸炒；

　　5、抵挡加点清水炒至毛豆熟酥，倒进咸鱼丁一同烧1-2分钟；

　　6  、加多量白糖，淋几滴生抽，疾速翻炒后收汁便可
。