主料：莲藕一根

　　配料 ：喷喷喷喷喷鼻葱2根
、那碟蒜瓣3个、夏季小菜干红椒安妥

　　调料：食盐2茶勺、样清白糖1茶勺、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型：

　　1：筹搞妥材料。凉拌

　　2 ：莲藕洗净、藕片往皮，那碟切成很薄的夏季小菜片 。

　　3：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

　　4：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末。凉拌

　　5 ：在切莲藕的藕片同时，锅中烧水 ，那碟水开往后，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟，样清然后捞出放进凉白开里冷却，冷却后稍沥水分 ，装进较除夜的盆中，调进盐 、白醋、白糖 ，拌匀腌制进味。

　　6
：腌制好的藕片装进盘中 。

　　7 、8：在藕片上撒上蒜末、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段 ，然后起锅烧热安妥油至冒烟 ，浇在藕片上便可。

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