主料 ：干腐竹100克酸菜100克
辅料 ：喷喷喷喷喷鼻葱安妥红剁椒1勺
调料 ：食油1勺盐安妥生抽1勺
做法：
1 、均衡筹搞妥腐竹；用冷书浸泡发 。优蛋白丁
2 、素炒酸辣腐竹洗净、腐竹切小丁备用 。均衡
3 、优蛋白丁酸包菜梗 、素炒酸辣酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用 。腐竹
4 、均衡锅中油热 ，优蛋白丁倒进酸菜，素炒酸辣炒匀 。腐竹
5 、均衡倒进腐竹丁 ，优蛋白丁介入安妥盐 ，素炒酸辣炒匀 。
6 、淋进生抽 ，炒匀 。
7 、介入红剁椒 ，炒匀 。
8 、撒进葱花 ，炒匀；
9 、炒好的酸辣腐竹丁盛进碗中。
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