材料 ：土豆300克 、喷腊配出四川喷腊肠半根 、肠和糯米150克 、土豆盐 、风味花生油半汤勺 、丸土鸡蛋清半个 、豆糯喷喷喷喷喷鼻葱1根、米丸番茄酱
做法：
1将延迟泡发好的喷腊配出糯米（一样往常泡4小时以上）筹搞妥 。
2把土豆往皮 ，肠和切成厚片。土豆
3将喷腊肠洗净 ，风味往肠衣，丸土然后切成细粒 。豆糯
4将土豆进蒸锅中蒸熟后捣成泥状 。米丸
5介入半个鸡蛋清 ，喷腊配出调进安妥盐 ，拌匀。
6将喷腊肠粒与土豆泥拌匀 。
7糯米沥干水分 ，介入花生油和安妥盐 ，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里平均裹衣 。
8将糯米丸子放进蒸笼里蒸15—20分钟至熟透 。
9将喷喷喷喷喷鼻葱洗净后切成葱花 。
10上桌前 ，在糯米丸外不雅撒上葱花 ，点上番茄酱 ，便可。
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