主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料：青红尖椒各两个，恍惚独头蒜两个 ，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料：蒜蓉辣酱一除夜勺，饭遭殃生抽一小勺，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐、手撕鸡精 、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量 。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1
、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘 。恍惚

　　2 、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料 ，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

　　4、葱切成葱花 。

　　5 、放凉的茄子扯开。

　　6、撒上葱花 ，放生抽、糖
、盐和鸡精拌匀。

　　7 、炒锅烧热，添加批油 ，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8 、再放蒜蓉辣酱 ，炒匀，关火
。

　　9
、将炒好的配料浇在茄子上
，再添加批喷喷喷喷喷鼻油 ，拌匀便可。

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