材料：牛肉300克 、滑嫩洋葱 、特别青椒 、牛到蒜蒜苗
配料 ：豆豉、肉也葱姜蒜 、喷喷喷喷喷鼻老抽 、豉汁生抽 、牛肉淀粉 、滑嫩盐 、特别味精 、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油 、肉也生抽
做法 ：
1 、喷喷喷喷喷鼻预备材料 。豉汁
2 、牛肉牛肉逆纹理切片 ，滑嫩加生抽、干淀粉 、安妥水和植物油拌匀 ，腌约30分钟 。老抽 、盐 、味精 、喷喷喷喷喷鼻油 、水淀粉调成芡汁备用。
3 、炒锅放植物油烧热 ，下牛肉片滑至变色 ，捞出控油。
4 、炒锅留底油烧热，下葱姜蒜 、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻 。
5 、加洋葱青椒煸炒一小会 。
6、再加牛肉片 、蒜苗略炒 。
7 、倒进事前调好的芡汁 。
8 、翻炒平均便可 。
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