材料：泡发的夏季黑木耳8朵、小西红柿7个
、餐桌菜果醋拌除夜蒜1瓣、木耳干辣椒3个、夏季花椒10粒

　　调料：苹果醋1汤勺(15ml)
、餐桌菜果醋拌生抽1茶匙(5ml)
、木耳糖1/4茶匙(1克) 、夏季盐1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、餐桌菜果醋拌黑木耳放进冷水中浸泡，木耳泡发后，夏季将黑木耳往损掉落踪落根部，餐桌菜果醋拌用手撕成一口除夜的木耳小朵 。小西红柿清净后实足4瓣。夏季除夜蒜往皮后切薄片备用。餐桌菜果醋拌

　　2 、木耳锅中的水烧开后 ，介入盐，放进黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水分
。将木耳放进碗中 ，调进生抽和糖搅匀
。

　　3
、换一个炒锅 ，锅烧热后 
，倒进橄榄油，除夜火加热，待油4成热时 ，放进花椒 ，干辣椒，用小火煸出喷喷喷喷喷鼻味后放进蒜片，把蒜片煸成金黄色关火。

　　4
 、当即将烧好的热油，当即浇在木耳上 ，然后放进小西红柿 ，淋进苹果醋拌匀便可 。

　　小贴士：

　　1、泡发木耳时要用冷水泡发
，切切不要因为心急用开水浸泡，不然会破坏木耳的养分 
，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水 ，夏季很冷的气候下  ，用40度放置的温水便可。

　　2 、苹果醋可以在超市中买到，口感斗劲酸，建议加些糖
，中和一下酸味。假定没有苹果醋，用其他醋也可以，但苹果醋有淡淡的果喷喷喷喷喷鼻味 ，在夏季做凉菜时，不妨尝尝看 。

　　3 、你也可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好，添加一些可以生吃的蔬菜，比如黄瓜 ，苦菊，生菜，萝卜之类的 。

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