主料 ：干腐竹100克酸菜100克

　　辅料：喷喷喷喷喷鼻葱安妥红剁椒1勺

　　调料 ：食油1勺盐安妥生抽1勺

　　做法：

　　1 、均衡筹搞妥腐竹；用冷书浸泡发。优蛋白丁

　　2 、素炒酸辣腐竹洗净
、腐竹切小丁备用。均衡

　　3 、优蛋白丁酸包菜梗、素炒酸辣酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。腐竹

　　4、均衡锅中油热
 ，优蛋白丁倒进酸菜 ，素炒酸辣炒匀。腐竹

　　5、均衡倒进腐竹丁，优蛋白丁介入安妥盐，素炒酸辣炒匀 。

　　6、淋进生抽 ，炒匀
。

　　7  、介入红剁椒 ，炒匀。

　　8、撒进葱花 ，炒匀；

　　9 、炒好的酸辣腐竹丁盛进碗中。