食材明细 ：肉糜 500克 、鸡米花胡萝卜 、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇、鼻酥鸡蛋 1个 、小丸喷喷喷喷喷鼻葱 、肉米生姜 、鸡米花水淀粉 、喷喷喷喷黑芝麻 、鼻酥面包糠 、小丸除夜喜除夜烤肉酱 、肉米生抽 、鸡米花料酒
做法 ：
1主馅料 ：肉糜 。喷喷喷喷
2配料 ：胡萝卜末 、鼻酥干喷喷喷喷喷鼻菇末 、小丸生姜末 、肉米葱白末 。
3外皮用料：面包糠 、黑芝麻 。
4肉糜先介入安妥除夜喜除夜烤肉酱 、生抽、料酒拌匀 ，腌制15分钟放置出底味。
5腌制好的肉糜介入生姜末、葱白末 。
6介入胡萝卜末和干喷喷喷喷喷鼻菇末拌匀 。（干喷喷喷喷喷鼻菇需求事前浸泡好）
7分次介入多量水淀粉搅拌至上劲 。
8按序做成小肉丸 ，放在盘中。（做好的是2盘多）
9鸡蛋磕进碗中拌匀 ，肉丸先放进蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠。（事前把面包糠和黑芝麻拌匀）
10按序裹好 。
11锅中热油 ，油5分热时下进小丸子 。
12炸至熟透 ，捞出沥油 ，并用吸油纸吸损掉落踪落油份便可食用 。
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