来一碗极端鲜美的好汤：北极虾蛤蜊冬瓜汤

　　材料：

　　主料：北极虾 、碗极蛤蜊、端鲜瑶柱、好汤火腿、北极冬瓜、虾蛤菌菇
、蜊冬生姜、瓜汤葱

　　调料 ：盐 、碗极胡椒粉

　　做法：

　　1、端鲜瑶柱用温水略浸泡
，好汤火腿切薄片，北极两种食材一同放进锅中介入生姜丝先除夜火煮开转小火煮一会；

　　2、虾蛤冬瓜用挖球器挖成圆球，蜊冬介入煮过的瓜汤汤中，再次煮至半熟  ，碗极介入菌菇一同延续煮；

　　3、末尾介入北极虾再次煮沸 ，调进盐、胡椒粉 、葱花便可
。

　　美食心得：

　　1
、冬瓜为了美不美不雅不雅不雅不雅不雅不雅用挖球器挖成圆球 ，没有挖球器可切成深化的片或小块；

　　2 、瑶柱需求多煮一会才调熟软也能更好的释放甘旨；

　　3、北极虾末尾放，煮沸后根本就成熟了，不要煮的太久  ，以阻拦肉质过老 。