主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料 ：青红尖椒各两个，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料
：蒜蓉辣酱一除夜勺，饭遭殃生抽一小勺 ，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐
、手撕鸡精 、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋
、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量 。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1 、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘。恍惚

　　2 、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

　　4 、葱切成葱花。

　　5、放凉的茄子扯开 。

　　6 、撒上葱花，放生抽
、糖、盐和鸡精拌匀
。

　　7
、炒锅烧热，添加批油，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8、再放蒜蓉辣酱
，炒匀 ，关火。

　　9、将炒好的配料浇在茄子上，再添加批喷喷喷喷喷鼻油
，拌匀便可。

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