主料 ：米粉、口感泰国米粉(台湾新竹米粉或东莞米粉都可以)

　　配料：：豆芽二两 、丰富洋葱半个 、港掇星韭黄二两 、式拾鸡蛋两个 、州炒中鱿鱼一个 、米粉叉烧一块、口感虾七八个、丰富青红辣椒各1、港掇星葱两三条 。式拾

　　调料：咖喱粉、州炒料酒一除夜勺、米粉生抽 、口感油、丰富盐

　　做法：

　　1 、港掇星豆芽摘损掉落踪落根
，全数配料切丝，鸡蛋打散备用

　　2、鱿鱼切圈 ，虾从中心片开(不片也可以) ，可是片过的虾熟后成雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅的S型

　　3
、水里添加批料酒 ，姜片，将鱿鱼和虾疾速焯烫变色便可 。

　　上面这步是重点噢就是米粉里要有咖喱味的诀窍

　　4、一锅水烧开，在里面加一除夜勺咖喱粉，再一勺油 ，烧开

　　5 、将米粉放下往洗个澡

　　6 、行动要快哦，只需米粉散开当即捞起
！看白白的米粉瞬时变成金黄色了

　　7、控干水分然后放进一个除夜碗顶用盖子焖住
。

　　8、焖米粉的同时，在炒锅里摊张蛋皮，不必很斑斓，尽情地用铲子铲成丝，或直接炒蛋也可以。

　　9、掏出蛋
，另添加批油，下洋葱丝炒通明，加一勺咖喱粉一同炒喷喷喷喷喷鼻

　　10 、下青红椒和叉烧丝炒匀
，然后下进豆芽韭黄和米粉 ，为了担保豆芽的迁延 ，也可以稍后点放

　　11、这里也不要用锅铲(那样会把米粉铲烂)用两双筷子疾速对捞 ，下盐，下生抽调味  ，末尾放进蛋皮丝，撒进葱花，捞匀全数配料  ，翻几下便可出锅。请全数行动邻接连成一气。

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