主料：猪除夜肠

　　配料：青椒 、本身鼻辣黄瓜、出手肠青笋 、做干旨喷胡萝卜

　　调料 ：

　　1、净甘葱段 、喷喷喷喷除夜蒜、过瘾锅肥生姜
 、本身鼻辣花椒、出手肠干辣椒、做干旨喷泡姜 、净甘泡辣椒

　　2、喷喷喷喷盐 、过瘾锅肥蚝油、本身鼻辣老抽、出手肠白糖、做干旨喷味精

　　做法 ：

　　1、将买归来的猪除夜肠用面粉、醋几回搓洗，再用清水冲刷数次。里面的肥油不要往损掉落踪落，肥肠好吃不好吃端赖它 。

　　2、切成小段 。

　　3
、将除夜肠放进冷水锅中。

　　4、倒进2勺白酒或料酒 。

　　5、丢进几个葱白段和生姜片 ，除夜火煮20分钟。

　　6
、捞出（18块钱的猪除夜肠就这么一小点儿
，如今的物价桑不起）
。

　　7 、预备配菜 。青椒 、黄瓜 
、青笋、胡萝卜洗干净备用。

　　8、调料 ：葱段 、除夜蒜
、生姜、花椒 、干辣椒 、泡姜 、泡辣椒。

　　9 、锅中下油 ，冷油时丢10几粒花椒进往，慢慢炒喷喷喷喷喷鼻，然后将葱段、除夜蒜、生姜丝 、干辣椒、泡姜丝 、泡辣椒放进延续煸炒。

　　10
、将调料的喷喷喷喷喷鼻味炒出来。

　　11 、倒进除夜肠。

　　12 、调进一勺蚝油 。

　　13 、一勺老抽，上色。

　　14、炒匀。

　　15、放点盐。

　　16、一勺白糖
。

　　17、倒进开水 ，流浪食材的1/2便可 。

　　18、翻匀，盖上锅盖
。

　　19 、焖至汁水收干。

　　20、先放进青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜 。

　　21、略炒2分钟。

　　22
、再放进黄瓜、青笋等斗劲好熟的蔬菜。

　　23 、翻炒几下，一点味精。关火 。

　　24 、一盘诺言红亮 ，味道鲜喷喷喷喷喷鼻的干锅肥肠便可以装盘上桌了！

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