主料：青笋一根 、特契鸡脯肉一块 、合上小米辣多量

　　配料：鸡蛋清 、班族干淀粉

　　调料：食用油、快手盐、菜青鸡精

　　做法：

　　1、笋滑青笋削往外皮 ，鸡片鸡脯肉冲刷干净、特契小米辣也洗净
。合上

　　2、班族将鸡脯肉切成薄片  、快手青笋也且成菱形薄片
、菜青小米辣切成小斜圈。笋滑

　　3、鸡片预备腌制鸡脯肉。特契

　　4、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 多量盐。

　　5、锅里倒油，扔几颗葱白段进往煸出喷喷喷喷喷鼻味儿
。

　　6、油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒。

　　7 、疾速滑炒 。

　　8、当肉片最早发白时，倒进切好的青笋片和小米辣，疾速翻炒2分钟，一点点盐 ，鸡精 ，出锅
。