主料 ：青笋一根 、特契鸡脯肉一块 、合上小米辣多量
配料 ：鸡蛋清 、班族干淀粉
调料：食用油 、快手盐 、菜青鸡精
做法：
1、笋滑青笋削往外皮，鸡片鸡脯肉冲刷干净 、特契小米辣也洗净 。合上
2、班族将鸡脯肉切成薄片 、快手青笋也且成菱形薄片、菜青小米辣切成小斜圈。笋滑
3 、鸡片预备腌制鸡脯肉 。特契
4 、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 多量盐 。
5、锅里倒油 ，扔几颗葱白段进往煸出喷喷喷喷喷鼻味儿 。
6 、油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒 。
7 、疾速滑炒 。
8 、当肉片最早发白时 ，倒进切好的青笋片和小米辣 ，疾速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精 ，出锅 。
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