原材料：长茄子 、传说蒜蓉
、中口酱油、感最醋、像肉糖
、素菜蒜蓉水淀粉 。传说

　　做法
：

　　1.茄子洗净切滚刀，中口放进容器中撒进盐腌制一下，感最往水分。像肉同时调制料汁，素菜蒜蓉把糖、传说酱油、中口醋按比例调成汁备用 。感最

　　2.把茄子攥损掉落踪落水分盛出备用 。像肉

　　3.起油锅，素菜蒜蓉放进茄子炸至金黄 ，捞出。

　　4.倒出油，留底油，放进葱姜爆喷喷喷喷喷鼻。

　　5.倒进之前调好的料汁炒熟，放进茄子翻炒。

　　6.之前放过盐这个法度圭表类型就不再放盐了，出锅前放进蒜蓉
，倒进水淀粉辞退夜火疾速翻炒，炒出蒜蓉味后关火便可食用。