明朝有记实：“大年夜年节拜年”要“作匾食”
，匾食指

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问题
：明朝有记实：“大年夜年节拜年”要“作匾食”，年夜年节匾食指？拜年

选项：饺子、面条

谜底 ：饺子

匾食是作匾北平的方言，指的匾食指是湖案顿
、水饺、明朝锅贴之类的有记面食 ，可是实大食在良多中心都是指水饺。

出自于《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖 、年夜年节匾食有何难 ，拜年三汤两割我也会。作匾”《西纪行》第四六回 ：“就似人家包匾食，匾食指一捻一个就囫囵 。”

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是别致的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的汗青了 [1] 。是我国东汉时代南阳邓州人医圣张仲景起首创作创做作为药用 。是深受中国人平易近快活喜悦爱好的传统特点食物 ，又称水饺，是中国北方平易近间的主食和中心小吃
，也是年节食物。有一句平易近谣叫“除夜冷小冷
，吃饺子过年
。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的生前程程中，格式单一 ，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等称号。三国时代称作“新月馄饨” 
，南北朝时代称“馄饨”，唐朝称饺子为“偃月形馄饨”，宋朝称为“角子”，元朝、明朝称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子劈脸于东汉时代 ，为东汉河南邓州人张仲景始创。事前饺子是药用
，张仲景用面皮包上一些祛冷的药材用来治病(羊肉、胡椒等) ，阻拦病人耳朵上生冻疮。

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