材料 :牛肉350克 、搭配荔浦芋350克、出的超下八角1个 、饭甘白酒1小勺、旨荔茶叶1小勺、浦芋白糖1小勺、烧牛盐1小勺 、搭配老抽1小勺 、出的超下生抽1小勺、饭甘葱姜安妥 、旨荔油安妥
做法 :
1 、浦芋荔浦芋往皮 ,烧牛切成大年夜小契合的搭配块状,牛肉清洗干净,出的超下也切成块状,饭甘葱姜切片、切段 ,茶叶用热水沏开;
2 、锅里放安妥油,油热后,将葱姜 、八角下锅爆喷喷喷喷喷鼻 ,然后放进牛肉翻炒几下,介入1小勺白酒 ,介入1小勺生抽和老抽上色;
3、进茶叶水和开水没过牛肉 ,除夜火烧开转小火炖1小时,比及牛肉八成烂时 ,介入1小勺盐,介入1小勺糖,芋头放进锅中,翻炒平均;
4、然后盖上锅盖 ,小火焖至芋头和牛肉熟烂便可关火 ,出锅便可食用 。
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