嗜辣族不成错过的小面：四川辣鸡面

　　主料：鸡肉 圆切面

　　配料：葱 姜 蒜

　　调料：牛肉面佐料 李锦记四川风味麻辣酱 干红辣椒

　　做法
：

　　1.带骨鸡肉一份洗净备用 。嗜辣

　　2.葱姜蒜拾掇干净备用 。成错川辣

　　3.牛肉面佐料和麻辣酱一份备用。小面

　　4.干红辣椒洗净备用。鸡面

　　5.鸡肉按本身 的嗜辣快活喜悦爱好切块备用。

　　6.将切好的成错川辣鸡肉块，放进拾掇盆中，小面介入食盐、鸡面花椒粉腌制。嗜辣

　　7.炒锅放进安妥的成错川辣油，烧至7成热，小面下进腌制好的鸡面鸡肉丁油炸。

　　8.将鸡肉丁炸至金黄，嗜辣口感斗劲干的成错川辣时辰，出锅沥油备用  。小面

　　9.将蒜切片，姜切细丝，葱切小段备用。

　　10.干红辣椒 ，用剪刀剪成小段备用。

　　11.选圆形切面备用 。

　　12.炒锅放油 ，下进青和红花椒炸喷喷喷喷喷鼻
，捞出花椒粒烧毁不必 。

　　13.将切好的蒜片放进锅中翻炒 。

　　14.将蒜片炸至金黄色后，下进姜丝翻炒 。

　　15.炒至姜丝变成金黄色 。

　　16.下进葱段翻炒 。

　　17.下进炸好的鸡肉丁。

　　18.将麻辣酱和牛肉面佐料放进锅中翻炒平均。

　　19.放进多量老干妈豆豉酱
。

　　20.介入安妥的清水
，熬至浓稠，关火装进食器中，随吃随取
。

　　21.锅内装进清水烧开，下进面条煮熟 。

　　22.多量青蒜苗切碎粒备用
。

　　23.取小锅放火上，介入食用油。

　　24.放进干红辣椒段炸喷喷喷喷喷鼻
。

　　25.煮熟的面条捞出放进碗中。

　　26.将炸好的辣椒油倒进面中。

　　27.搅拌平均。

　　28.浇上建造好的辣鸡酱
，撒上葱花或青蒜苗
，便可食用
。