损掉落踪落传已久的家常版下饭小菜：煎酿三宝

　　材料：长茄子 、损掉红彩椒 、落踪落传绿彩椒、已久肉馅、常版鸡蛋 。下饭小菜

　　调料：喷喷喷喷喷鼻葱
、煎酿姜 、损掉盐、落踪落传喷喷喷喷喷鼻油、已久绍酒 、常版淀粉
。下饭小菜

　　做法：

　　1 、煎酿长茄子斜刀切除夜片中心片开不竭、损掉红彩椒实足为二 ，落踪落传绿彩椒一同为二，已久葱切末、姜切末；

　　2 、肉末放进葱
、姜、绍酒、盐、鸡蛋
、淀粉腌渍；

　　3
 、顺时针将肉馅打上劲儿；

　　4、将茄子片中心 、彩椒上薄薄的撒上淀粉（多么放上肉馅的的时辰肉馅就不随便损掉落踪落上往了）；

　　5、将搅拌好的肉馅填进到茄子片里
，和填进红椒、绿椒内；

　　6 、锅烧热后锅内做多量油；

　　7
、油热后将茄子、红椒、绿椒放进锅内煎；

　　8 、带肉馅的一面煎至表皮展示金黄色再煎此外一面
，茄子翻面；

　　9、两面煎至金黄色掏出放进碗内；

　　10、锅内再次做油煸喷喷喷喷喷鼻葱、姜；

　　11、烹喷喷喷喷喷鼻后倒进蚝油烹喷喷喷喷喷鼻加料酒 、酱油、水烧开；

　　12
、放进煎好的茄子、红椒 、绿椒；

　　13 、除夜火烧开 ，改小火，略烧
，介入白糖调味；

　　14、烧至5分钟，除夜火收汁或水淀粉勾芡出锅撒喷喷喷喷喷鼻葱末便可 。

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