果肉呈深黄色或白色的更安生果含有较多的胡萝卜素 ,抗氧化感染较强。多吃果肉呈紫色或深白色的深色生果蓝莓 、桑葚 、更安樱桃 、多吃草莓、深色生果葡萄、更安石榴等生果抗氧化身手愈加超卓,因为它们富含花青素。
花青素是一除夜类从深白色至紫色的植物色素,它的抗氧化感染多是最强的,超出维生素C、维生素E或胡萝卜素,能断根逍遥基,阻拦脂质过氧化 ,在一些考验考验中默示出调剂血脂、抗动脉粥样硬化 、抗癌 、抗过敏 、促进构造修复 、防治白内障等保健感染。如今花青素产品已成为保健品界的宠儿,但凡以“葡萄籽提取物”为名生果的益处是多方面的,生果的抗氧化感染也来自多种物质,如维生素C 、胡萝卜素、花青素、黄酮类等。

当然这些要素被孤单斥地成保健品售卖,但从集勾搭局上看 ,都不如吃生果的感染更综合、更强,故不克不及庖代吃生果。