材料 ：棒骨 、夏季白菜 、具代豆腐 、表性猪血 、除炖菜豆腐葱姜 、夜锅八角 、猪血喷喷喷喷喷鼻菜 。熬白
做法 ：
1 、夏季棒骨冲刷干净 ，具代剁成小块；
2 、表性进凉水锅 ，除炖菜豆腐除夜火煮开 ，夜锅延续滚煮5分钟放置 ，猪血往除血水；
3 、熬白捞出用热水冲刷干净外不雅的夏季浮沫和杂质；
4 、进高压锅 ，加没过的水 ，加葱姜，除夜火煮至上汽后，转小火延续压15分钟 ，天然排气；
5、猪血和豆腐切麻将大年夜小的方块 ，猪血在凉水中浸泡 ，豆腐在加盐的水中煮至舒适浮起 ，捞出沥干水分备用 ，除夜白菜顶部手撕成片 ，帮部削成薄片备用；
6 、起油锅 ，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜和八角 ，先下菜帮 ，再下菜叶 ，除夜火翻炒，添加料酒和生抽调味；
7 、炒至白菜变软 ，添加安妥的骨头和汤 ，添加豆腐和猪血 ，除夜火煮开；
8、用盐调味 ，转中火炖至白菜软烂；
9 、加一点点味精（也可省略） ，撒点葱花和喷喷喷喷喷鼻菜 ，便可出锅 。
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