材料 ：鸡蛋面200g
、进修猪里脊50g、祖先鸡胸肉100g
、若何肉丝 油菜100g、吃便泡发木耳50g、当面生抽1小勺
、伊府料酒1小勺、进修盐1小勺、祖先麻油1/2小勺
、若何肉丝葱安妥、吃便姜安妥、当面花生油安妥

　　做法：

　　1 、伊府锅里放进半锅油，进修中除夜火烧热，祖先待油温六成热时，若何肉丝将团有鸡蛋面条的漏勺放进锅中，中火慢慢炸制，比及面条炸至金黄便可拿出
，多么的面条密封保管，可以保管很长时分；

　　2、油菜洗净、进热水锅焯熟备用 ，木耳一样焯熟，鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末；

　　3、烧一锅开水，将事前炸好的蛋面下锅煮，比及面煮开煮软后，捞出沥干水备用；

　　4
、炒锅里放一除夜勺油，下里脊丝和鸡丝进锅翻炒，比及肉丝变色
，撒进葱姜末 
，放进生抽、料酒调味，介入木耳、青菜一同翻炒；

　　5 、末尾再将沥干的面条放进
，撒一勺盐 ，用筷子不竭挑拌平均
，末尾滴进麻油，便可起锅。