材料：肋排700克、肉食除夜米100克 、控必腐乳汁1除夜勺 、特长老抽1小勺
、菜粉蚝油1小勺、蒸排糖1小勺、骨改盐1/2小勺 、进版白酒1小勺、肉食葱姜安妥 、控必八角1个 、特长花椒多量、菜粉小红椒1个 。蒸排

　　做法：

　　1、骨改排骨放水中清洗干净 ，进版捞出沥干水分 ，肉食介入白酒 ，撒上切片的葱姜腌制15分钟 。

　　2、将葱姜拣出，介入腐乳汁1除夜勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌平均
，一旁腌制。

　　3 、将事前淘好并晾干的除夜米放进无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放进  ，小火慢慢翻炒除夜米，直到除夜米舒适发黄便可关火。

　　4 、将除夜米连同八角等一同放进拾掇机中打坏成颗粒状米碎，将米碎倒进排骨中抓拌平均 ，使每块排骨外不雅平均沾着米碎。

　　5、高压锅30分钟，蒸好后拿出便可。

　　小贴士：

　　1 、排骨清洗干净便可 ，无需焯水，焯水后的排骨肉质发紧 、口感没有这个细嫩
。

　　2 、排骨腌制两次味道更好 ，第一次腌制，用葱姜白酒往腥  ，第二次用调料进味。

　　3、介入腐乳汁可让排骨风味更出格，色彩也更雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅（此编制本源于文怡先辈，超好用啊，感激冲动冲动冲动）。

　　4
、拾掇机破坏除夜米时 ，只需打坏成除夜颗粒便可，无需太细的粉末
，那样蒸好后反而口感不好，带着米粒的排骨才好吃。

　　5
、高压锅是蒸排骨的利器 ，省时省火，还主动断电 ，懒人如我你晓得的 。

义务编辑：hdwmn_ctt