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详解幽暗团子做法 咀嚼春季的味道

发布时间:2026-09-16 02:42:22点击:6635

  面团材料 :艾草200克、详解糯米粉300克  、幽暗除夜米粉80克 、法咀白糖20克、嚼春季食用油30克  、味道热水200ml+120ml

  内馅:豆沙馅400克

  做法 :

  1 、详解称量面团部分的幽暗材料 ,艾草摘往老叶拾掇后的法咀 ,称量200g ,嚼春季洗净沥干  。味道

  2 、详解锅中水煮开,幽暗水中加一点点小苏打(也可不加) ,法咀把艾草放进焯水。嚼春季

  3、味道焯好水的艾草当即捞出,用冷水冲凉后挤干水分  。

  4 、焯过水的艾草加200ml热水,放进搅拌机中搅打成精细的艾草糊。

  5 、把糯米粉、除夜米粉 、白糖放进除夜盆中同化 ,倒进艾草糊 ,搅拌一下 。

  6、慢慢倒进热水 ,边倒边用筷子搅拌 ,直到面糊呈斗劲厚,但不感应感染干的外形(这个法度圭表类型我用了120ml热水)。

  7 、接着倒进30克食用油,用筷子搅拌平均。

  8 、锅中放充分水,把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,开仗 ,盖上盖子 ,贯穿连接中除夜火 。

  9 、锅中水煮开后最早计时,五分钟后翻开盖子 ,用筷子搅拌面糊一次 ,延续盖上盖子蒸。

  10、再五分钟后,几回法度圭表类型9,搅拌面糊一次,每蒸五分钟搅拌一次,起码两次 。

  11、面糊蒸20分钟后的外形  ,已全数熟了,色彩都变成平均的深绿色 。关火 ,掏出放凉。

  12 、面糊放凉到手可以领受的温度 ,取一张保鲜膜  ,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中心,手蘸凉开水把面团按扁 。

  13  、取20克豆沙馅,搓圆放在面团中心 。

  14、拎起保鲜膜四个角 ,收拢  ,包成团子样 ,把保鲜膜卷紧,收口朝下放置。

  15 、全数包好,一共20个。

  小贴士:

  1  、艾草焯水的时辰加点小苏打(我加了除夜约2g) ,可让色彩更绿。家里假定没有,也可以不加。

  2、面团中所用热水的量只供参考 ,具体视面糊的外形而定,记得不要把面糊弄的太稀 。

  3、蒸好的面团斗劲粘 ,措置编制是 :用手蘸凉水再干戈面团 ,就不会粘手了。

  4 、糯米食物 ,不随便消化,一次安妥 ,切切别多吃 。

  5、安康手工建造,无添加,室温存放 ,尽早吃完。

义务编辑 :hdwmn_ctt
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